Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Frittata med kartofler, oregano og kyllingekødboller

Frittata med kartofler, oregano og kyllingekødboller

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 portion kogte kartofler (kogt på dag 1)
  • ⅓ af tomaterne (i tern)
  • 1 bundt oregano (plukket)
  • 1 squash (i tern)
  • 8 æg
  • 2 pakker kyllingepølser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • mælk

Sådan gør du

Køkkennoter: Har du ikke en stor pande, der kan bære hele retten, kan du fordele fyldet og æggemassen på to pander i stedet.

1. Skyl og klargør grøntsagerne og oreganoen som angivet i ingredienslisten, og skær de kogte kartofler i mundrette stykker. Kom tomattern og oregano i små skåle til servering.

2. Opvarm en stor pande, tilsæt olie, og steg squashen og kartoflerne i 4-5 min., til det er let gyldent. Krydr med salt.

3. Pisk imens æggene med lidt salt, peber og 4-5 spsk. mælk, hvis du har det.

4. Hæld æggemassen over grøntsagerne på panden, og lad det stege i 4-5 min., til massen har sat sig i kanterne.

5. Sænk varmen til laveste blus, og lad frittataen stege videre, til æggemassen har sat sig over det hele, 12-16 min. Læg evt. låg på, så går det lidt hurtigere.

6. Opvarm imens en anden pande, og kom olie på. Klem farsen ud af kyllingepølserne, og sæt de små rustikke kødboller på panden. Steg dem i 4-5 min. i alt, til de er gyldne og gennemstegte.

Servering
Servér den varme frittata med kyllingekødboller til, og top med frisk tomat og oregano. 

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her