0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt stk. á Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Fyldig tomatsuppe med linser, kartofler og koriander

Fyldig tomatsuppe med linser, kartofler og koriander

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • ½ bundt koriander
  • Lidt Olivenolie
  • 200 g kartofler
  • 2 løg
  • peber
  • salt
  • ½ knold ingefær
  • 1 glas mosede tomater
  • ca. ½ liter vand
  • 100-200 g røde linser

Sådan gør du

3 måltider til 2 personer - uge 17 Skræl løg og ingefær og hak begge dele fint. Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Sautér løg, ingefær og kartofler i rigeligt olivenolie. Det skal ikke tage farve, men må gerne sautere i 5-10 minutter, under omrøring og ved middelvarme. Skyl linserne og kom dem i gryden sammen med tomater. Lad det koge op og tilsæt vand. Sæt låg på gryden og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, til kartoflerne er møre og linserne udkogte. Tilsæt evt. en smule mere vand, alt efter hvilken konsistens du ønsker. Smag suppen til med salt og rigeligt peber. Servér den varme suppe med et drys plukket koriander.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her