Grillet helleflynder med nye gulerødder
4 personer
Ingredienser
-
600 g helleflynder i koteletter
-
saft af 1 lime
-
30 g smør
-
1 bundt nye gulerod
-
50 g ost
-
50 g mandler
-
1/2 tsk. stødt korianderfrø
-
1 bundt dild
Sådan gør du
1. Varm grillen op, og rengør risten med en grov børste.
2. Vask gulerødderne, skær dem igennem på langs, og damp dem i 1 dl vand, en anelse smør og havsalt.
3. Pensl fiskekoteletterne med olivenolie og citron- eller limesaft, og vend dem i stødt koriander, havsalt og peber.
4. Grill koteletterne i 4-5 min. på hver side.
5. Server fisken med ristede mandler, stave af din yndlings ost, væden fra gulerødderne og dildkviste.
