Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
× Kære kunde.
Vi oplever i øjeblikket ekstraordinært stor efterspørgsel på både måltidskasser og dagligvarer.
Hvis du vil sikre dig en bestemt måltidskasse til den kommende uge, anbefaler vi at bestille i god tid eller oprette en fast levering.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne.

Grønkålssalat med æble, kartofler, chili og hvidløgsstegte rejer

Grønkålssalat med æble, kartofler, chili og hvidløgsstegte rejer

Opskrift

1 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Det er vigtigt ikke at stege rejer for længe, for så kan de blive seje og tørre. Opvarm panden, og steg dem ved meget høj varme – det giver det bedste resultat. Selvom rejerne er rå, skal de blot have 1-2 minutters tilberedning. De er færdige, når deres farve skifter fra grålig til rosa.

Inden du går i gang: Sæt vand over til kartofler. Skyl frugt og grønt.

Kartofler og grønt
1. Kog kartoflerne knap møre i letsaltet vand, 8-10 min. Sluk for varmen, og lad kartoflerne trække i vandet i ca. 5 min. Afdryp kartoflerne, og afkøl dem en smule. 

2. Skær æblet i små tern. Riv citronskallen, og halvér citronen. Snit chilien fint, og pluk og hak grønkålen fint. 

3. Drys grønkålen med ½ tsk. salt og ¼ tsk. sukker, og knug den godt med hænderne. Vend grønkålen med æble, chili, citronskal og lidt citronsaft.

Hvidløgsstegte rejer 
4. Dup rejerne tørre. Pil og pres et fed hvidløg. Skær tomaterne i tern.

5. Varm ½ tsk. olie på en (slip let-)pande, og steg rejerne ved meget høj varme sammen med hvidløget i 1-2 min. Krydr med salt og peber, og pres citronsaft over. Tag panden af varmen, og vend tomattern i.

Grønkålssalat med kartofler og chili
6. Skær kartoflerne i kvarte.

7. Kom kartoflerne og ½ tsk. olie i skålen med grønkål og æble, og vend det hele godt rundt.

Servering
Anret grønkålssalaten i en dyb tallerken, og top med hvidløgsstegte rejer og tomat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen