Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Grøntsagslasagne med champignon og persillerødder

Grøntsagslasagne med champignon og persillerødder

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 spsk hakket rosmarin
  • 300 g groft revet bagekartofler
  • olivenolie
  • 150 g hakket løg
  • salt
  • 150 g revet ost
  • 250 g groft revet persillerødder
  • 1 glas mosede tomater
  • 1 bakke champignon
  • salt og peber
  • 1 pakke friske fuldkorns lasagneplader
  • En smule sukker
  • 500 g groft revet gulerødder
  • 3 fed, i tynde skiver, hvidløg

Sådan gør du

Vegetarkassen Uge 5110 Skær champignonerne i tynde skiver og rist dem i olivenolie til de er let gyldne. Kom hvidløg ved de sidste par minutter og krydr til sidst med rosmarin og salt. Sautér gulerødder, kartofler, persillerødder og løg i olivenolie i en stor gryde, til de næsten møre (8-10 minutter), men uden at de tager farve. Hæld mosede tomater på og lad det simre i 10 minutter. Smag til med salt, peber og en smule sukker og evt. mere rosmarin, hvis du er fan. Smør en lille smule af saucen i bunden af et ovnfast fad og læg et lag lasagneplader. Læg derefter halvdelen af tomat/grøntsagssaucen og alle champignonerne. Så et mere lag lasagneplader og resten af tomat/grøntsagssaucen og top med revet ost. Bag lasagnen i en forvarmet ovn ved 180 grader i 25-30 minutter, eller til mør og gylden.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her