Hakkebøffer af gedekød med feta, couscous og oliven
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Overhæld 5 dl couscous med 7 dl kogende vand. Tilsæt 2 tsk salt og 1 spsk olie, dæk skålen med film eller låg lad couscousen henstå 5-10 minutter. Afkøl til stuetemperatur.
Kom hakkekødet i en skål og ælt det med revet løg og hvidløg, salt og peber. Smulder feta i og lad fars hvile i 10 minutter. Skær imens agurken og tomaterne i små tern. Kom i en stor skål, pres citronsaft over og vend 2-3 spsk olivenolie heri. Smag til med salt, presset hvidløg og fint hakket chili. Vend den afkølede couscous med tomat agurk blandingen og oliven, smag til og anret på et stort fad. Form gedefarsen til 4 hakkebøffer.
Varm en pande op, kom lidt olie på og steg hakkebøfferne 2-4 minutter på begge sider.
