Hakkebøffer med ovnkartofler og krydderyoghurt*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Kvikkassen 4 pers/3 dage
Uge 1013 -Dag 2
Kartofler
Tænd ovnen på 225 grader. Vend de kogte kartoffeltern med olivenolie og salt. Bred dem ud på bagepapir på en bageplade og sæt dem i en varm ovn i 15-20 minutter, til de er sprøde og møre. Vend rundt i dem undervejs. Vend de varme kartofler med groft plukket oregano lige inden servering.
Salat og yoghurt
Pluk kørvelen, hak den fint og rør den i yoghurten. Smag til med salt og peber. Skyl og pluk salaten. Skyl gulerødder og agurk og skær dem i skiver. Anret salaten med agurk og gulerod. Dryp med en dressing af olie, eddike, salt og peber lige inden servering.
Bøffer
Steg bøfferne i olie på en varm pande. De skal have 2-3 minutter på hver side. Krydr dem med salt og peber og servér straks hakkebøffer med salat, kartofler og yoghurtdressing.
