Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Helstegt kylling med spaghetti med spinat-pesto og cherrytomater

Helstegt kylling med spaghetti med spinat-pesto og cherrytomater

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 løg (i både)
  • 1 hel kylling
  • 2 bakker cherry-blommetomater (i halve)
  • 1 squash (i skiver)
  • 1 fed hvidløg (i skiver)
  • 1 bundt spinat
  • 1 pose solsikkekerner
  • 1 bæger parmesan i flager
  • 1½-2 poser spaghetti

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)

Sådan gør du

Køkkennote: I dag skal du lave en hel kylling. Det tager lidt længere tid, men det er det hele værd. Når kyllingen er sat i ovnen, har du god tid til at lave både spinat-pesto og pasta. Men begynd ikke for tidligt – brug hellere tiden på at dække bordet eller hygge lidt med familien.

Tjek, om kyllingen er færdig, ved at vrikke låret lidt til side. Er kødsaften helt inde ved låret klar, så er kyllingen færdig!

1. Tænd ovnen på 200 °C. Pil løget, og skær det i både.

2. Kom kyllingen i et ovnfast fad, vend den med olivenolie, og drys med salt. Hæld ½-1 dl vand i bunden af fadet, og fordel løgbådene omkring kyllingen i fadet.

3. Kom kyllingen i ovnen, og steg den i 55-60 min., til den er gennemstegt (se køkkennote). Sæt gerne ovnen på grillfunktion de sidste minutter, så skindet bliver gyldent og sprødt.

4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Kom tomaterne i en skål, og vend dem med et par dråber eddike samt salt og peber.

5. Kom squashskiverne i ovnen til kyllingen, når der er ca. 25 min. tilbage af stegetiden, og bag dem med resten af tiden.

6. Sæt vand over til pasta.

7. Varm lidt olie op i en gryde, tilsæt hvidløg, og steg i ca. 1 min. Kom spinaten ved, og steg, til den akkurat falder sammen.

8. Tag spinaten af panden, og blend den med ½ dl olivenolie, solsikkekerner og parmesan. Smag til med salt, peber og lidt eddike.

9. Kom pastaen i en gryde med kogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, ca. 10 min.

10. Dræn vandet fra pastaen, men lad en smule hænge ved. Vend pastaen med lidt stegesky fra fadet med kylling, spinatpesto og bagt squash og løg (eller kom evt. grøntsagerne i en skål, og servér dem ved siden af pastaen).

11. Del kyllingen i 8-10 stykker (se tippet på første side).

Servering
Anret stegt kylling og spaghetti med spinatpesto på tallerkener. Top med cherrytomater, og drys med evt. overskydende parmesan.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-