Hotdogs ”asian style” med harrisa-tomatsalsa og spicy kål
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Vegetarkassen
Uge 0812 - dag 1 (og dag 3)
I opskriften tilbereder du harrisa-tomatsalsa og spicy kål til begge dage. Det sparer tid og begge dele har godt af at stå og trække.
Kom harrisa i en lille skål og smag den til med1 knust hvidløg, hakkede tomater, finthakket peberfrugt, salt, sukker og reven skal af, og et par dråber, bergamottesaft. Server halvdelen harrissaen og gem resten til
dag 3.
Snit spidskålen meget fint og drys den med 1 spsk salt. Kram den lidt med saltet og dryp med bergamottesaft og 1 finthakket fed hvidløg, lidt olie og evt. sesamfrø.
Hak løg fint. Server halvdelen og gem resten til dag 3.
Rist pølserne i lidt olie på en varm pande.
Varm brødene på en brødrister eller lun dem i ovnen og flæk dem.
Kom pølsen i og top med lidt harrisa-tomatsalsa og godt med kål samt lidt hakket løg.
Servér med sød kartoffelmos Dag 1. Og hotdog med lun salat af hvide bønner og stegte auberginer Dag 3.
