Hotdogs med oksepølser og spicy agurketopping
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ (finthakket fra dag 2) chili
-
½ stængel (finthakket fra dag 2) citrongræs
-
1 agurk
-
Olivenolie, salt, sort peber, sukker, evt. citronsaft, soja og ketchup
-
100 g løg
-
2 hotdogbrød
-
200 g oksekøds- pølser
-
1 dl kærnemælk
-
½-1 grønt blomkål
-
250 g gulerødder
Sådan gør du
Verdenskassen 2 pers/3 dage
Uge 4013 - Dag 3
Agurk og blomkål
Fjern bladene fra blomkålen og skær det i meget små stykker. Snit agurken i små tern. Pil og snit løg i små tern eller skiver. Krydr blomkålen og agurk med salt, 1-1½ tsk. finthakket chili, finthakket citrongræs og evt. citronsaft og lidt soja fx tamari.
Gulerodsstave
Skræl gulerødderne og skær dem i stave.
Dressing
Rør en dressing af kærnemælk salt, sort peber og et nip sukker.
Hotdog brød
Varm hotdog brødene i ovnen og steg pølserne 5-6 minutter på en pande til de er gyldne og varme.
Servering
Anret hotdog brødene med oksekødspølse, spicy agurketopping og lidt kærnemælk-dressing og evt. ketchup, og kom løg snittet på toppen. Server gulerodsstænger til. Resten af agurke-toppingen serveres som sprød salat ved siden af i en lille skål.
