Hotdogs med kyllingepølser, sprøde løg og kålsalat med melon
Opskrift
Ingredienser
-
1 melon (skrællet, udkernet og i tern)
-
1 pakke kyllingepølser med ramsløg og ost
-
2 pakker hotdogbrød
-
2 glas ketchup
Tjek at du selv har
-
olie til stegning (fx solsikke- eller vindruekerneolie)
-
salt
-
peber
-
mel
-
honning eller sukker
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
Sådan gør du
1. Tænd ovnen på 200 °C, eller find en brødrister frem til pølsebrødene.
2. Skyl agurkerne, og skær dem i tynde skiver. Kog 1½ dl eddike og 1½ dl sukker op i en kasserolle, til sukkeret er smeltet. Tag lagen af varmen, vend agurkeskiverne i, krydr gavmildt med peber, og lad agurken trække i lagen til spisetid.
3. Skyl og klargør resten af grøntsagerne, melonen og limefrugten som angivet i ingredienslisten.
4. Rør limesaften med 2-3 spsk. eddike og 1-2 tsk. honning eller sukker. Vend kål og melon med dressingen.
5. Varm 2-3 cm olie op i en lille kasserolle. Vend løgbådene i mel, og steg dem lidt ad gangen i 1-2 min., til de er gyldne. Afdryp på fedtsugende papir, og krydr med salt.
6. Varm en pande op, tilsæt lidt olie, og steg pølserne gyldne og gennemstegte på alle sider, 7-8 min. i alt.
7. Stænk pølsebrødene med vand, og varm dem i ovnen i 5-6 min, eller lun dem på en brødrister.
Servering
Fyld de varme brød med pølser, ketchup, agurkesalat og sprøde løg, og nyd kålsalaten til.
