Hvid løgpizza med rosmarin og spidskålssalat med hvid grape
Opskrift
Ingredienser
-
1 pizzadej
-
1 pose gouda
-
1 kvist rosmarin (plukket)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
havsalt
-
sort peber
-
mel
-
smør
Sådan gør du
Køkkennote: Hvis du har en bagesten, så brug den til at bage pizzaen på. Sørg for, at stenen er godt varm inden bagning. Hvis du ikke har en bagesten, kan du bare bruge en varm bageplade med bagepapir.
1. Tænd ovnen på 225 °C, og sæt en bagesten eller en bageplade i ovnen. Tag pizzadejen ud fra køl.
2. Klargør løg og hvidløg som angivet i ingredienslisten.
3. Varm en pande op, tilsæt olie og evt. lidt smør, og steg løg og hvidløg i 10-12 min., til det er gyldent og karamelliseret. Rør i løget undervejs.
4. Find imens et stykke bagepapir frem, drys det med mel, og rul pizzadejen ud på det. Dryp bunden med olivenolie, og drys goudaen henover.
5. Kom de karamelliserede løg på pizzaen, pluk rosmarin henover, og krydr med salt.
6. Bag pizzaen i den varme ovn, til den er sprød og gylden, 6-8 min.
7. Skyl og klargør imens spidskålen og grapefrugten som angivet i ingredienslisten, og kom det i en skål. Pres "skroget" fra grapefrugten over, og smag salaten til med lidt olivenolie, salt og peber.
Servering
Spis den lune pizza med karamelliserede løg, og nyd spidskålssalat med grape til.
