Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

Kære kunde.

Husk at vi pt. har deadline fredag kl. 23 for leveringer til søndag, mandag og tirsdag. Se alle bestillingsdeadlines.

Har du nogle spørgsmål, så kontakt Samtalerne på hej@aarstiderne.com eller tlf. 70 26 00 66.

Vi tager naturligvis ekstra forholdsregler ift. at forebygge spredning af COVID-19.

Mange kærlige hilsner fra alle os i Aarstiderne

Kalkun i bouillon med aubergine, spinat og feta

Kalkun i bouillon med aubergine, spinat og feta

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 4 stængler bladselleri (80 g – skåret fint)
  • 1 pakke kalkun i tern
  • ½-1 brev grøntsagsbouillon
  • 1 squash (160 g – i tern)
  • 1 aubergine (160 g – i tern)
  • 1 bundt spinat (200 g – skåret groft, roden kasseret)
  • 2 pakker feta

Tjek at du selv har

  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennoter: Du har i denne uge fået både en stor og en lille squash. I dag skal du bruge den lille.

Ernæringsberegningerne i dag er baseret på, at du bruger hele brevet med bouillon, men den er ret kraftigt, så smag dig frem, og start evt. med et halvt brev.

1. Sæt vand over til bouillon, fx i en elkedel.

2. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten. Læg lidt af bladsellerien til side til servering.

3. Kom 1 spsk. smør i en gryde, og varm den op, til smørret bruser. Brun kalkunternene på alle sider, 3-4 min. Krydr med salt, og tag kødet op af gryden.

4. Rør imens bouillonen ud i 5 dl kogende vand.

5. Kom squash, aubergine og resten af bladsellerien i gryden, og steg i 6-7 min., til det hele har taget farve.

6. Kom kalkunkødet tilbage i gryden med grøntsagerne, og hæld bouillonen over. Lad det hele simre i yderligere 10 min. ved lav varme.

7. Vend spinat og 1 spsk. smør i retten, og lad det varme igennem kort. Smag til med salt og peber.

Servering
Anret kalkun og grøntsager i skåle, og hæld saucen over. Bryd feta over retten, top med frisk bladselleri, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-