Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kalveburger i kålblade med guacamole og søde kartoffelfritter

Kalveburger i kålblade med guacamole og søde kartoffelfritter

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • chilipulver
  • Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Tænd ovnen på 200 grader.

Søde kartofler
Skrub de søde kartofler og skær dem i fritter. Vend dem med 1 spsk. olivenolie, salt, peber og evt. lidt chilipulver. Bred dem ud på en bageplade med bagepapir (uden at de rører hinanden) og bag dem i ovnen i 20-25 minutter, til de er gyldne og møre.

Bøffer
Form kalvekødet til 4 bøffer og krydr dem med salt og peber. Steg dem på en pande i 1 spsk. olivenolie i ca. 2 minutter på hver side.

Grønt
Skyl kålblade, tomater og agurk. Skær tomaterne og agurken i skriver. Halvér avocadoerne, fjern stenene og skrab kødet ud. Mos det med en gaffel og pres hvidløget i. Rør rundt og smag til med salt, peber og citronsaft. 

Servering
Anret bøfferne på kålblade og top med guacamole og grønt. Server de søde fritter ved siden af.

Idékassen
-