Kødboller i wraps med kartoffelsalat og yoghurt

Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den Grønne Kasse
Uge 3812 - Dag 2
Fars
Kom det hakkede kød i en skål, og rør det med salt, finthakket chili, evt. 1 fed knust hvidløg og det hvide af porren, ca. halvdelen. Gem den grønne top til kartoffelsalat.
Salat
Skyl salat og romanescokål og skur gulerødderne. Afdryp og snit kål fint. Riv gulerødderne. Kom salaten på et fad, kål og gulerødder i en skål og vend med lidt eddike, salt og peber.
Smag det ene bæger yoghurt til med sennep, salt, peber og et nip sukker. Vend kartoflerne, skåret i halve eller i passende skiver, samt fintsnittet porretop i, og smag til med salt og peber.
Dressing
Kom det andet bæger yoghurt i en skål og smag til med salt, peber og evt. 1 fed knust hvidløg.
Kødboller
Sæt en pande med olie over varmen og form farsen til små kødboller. Steg dem gyldne og gennemstegte, 2-3 minutter på hver side.
Servering
Lun wraps på en tør pande og server dem med kødboller, salat, romanescoslaw og yoghurtdressing og spis kartoffelsalat til. Server gerne en god chilisauce til, hvis du har.