Kokosnødderelish
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Bank et lille hul i kokosnødden og bag den i ovnen ved 180 grader i ca. 30 minutter. Køl nødden ned, tag kokoskødet ud og hak det groft.
Rens chilien for kerner og hak den fint. Riv ingefæren. Blend kokoskødet med chili, hvidløg, ingefær, yoghurt, citronsaft og -skal til en grov masse.
Rist sennepsfrøene på en tør, hed pande. Vend dem i relishen sammen med finthakket koriander. Smag til med salt og citronsaft.
