Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Kalvekrebinetter med flødestuvet kål og dampede gulerødder

Kalvekrebinetter med flødestuvet kål og dampede gulerødder

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • 1 spidskål (snittet fint)
  • 1 bæger fløde
  • ½ pose gulerødder (i grove stykker)
  • 1 pakke hakket kalvekød
  • 1 pose rasp
  • 1 æble (i tynde både)
  • 1 bundt bredbladet persille (plukket groft)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • smør
  • mel

Sådan gør du

1. Sæt vand over til kartofler og gulerødder. Skyl imens kartoflerne.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem knap møre under låg i 14-16 min. Sluk for blusset, og lad kartoflerne trække i kogevandet i ca. 5 min.

3. Skyl spidskålen, og snit den fint.

4. Smelt 2 spsk. smør i en gryde. Kom 1-2 spsk. mel ved, og pisk det godt sammen. Tilsæt dernæst fløden, og kog op.

5. Kom kålen i saucen, og lad den simre stille og roligt i 10-15 min., til kålen er mør, og saucen er cremet og lækker. Krydr med salt og peber.

6. Skyl og klargør imens gulerødderne, æblet og persillen som angivet i ingredienslisten.

7. Kom gulerødderne i en gryde med 1-2 cm kogende, saltet vand, og tilsæt gerne en klat smør eller et skvæt olivenolie. Damp gulerødderne al dente under låg i 4-5 min., og dræn vandet fra.

8. Form kødet til to krebinetter, krydr dem med salt og peber, og vend dem i rasp. Varm en pande op, tilsæt olie og en klat smør, og steg dem gyldne og gennemstegte, 6-8 min. i alt.

9. Vend æblebådene med persillen og en smule eddike.

Servering
Servér kalvekrebinetter med stuvet kål, kartofler og dampede gulerødder. Anret æble-persillesalaten ovenpå gulerødderne, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-