Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Kylling i asiatisk karry med lime og peberfrugt

Kylling i asiatisk karry med lime og peberfrugt

Opskrift

5 personer

Ingredienser

  • 2 poser hvide jasminris
  • 1 lime (i både)
  • ½ pose gulerødder (i skrå skiver)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 2 rødløg (i slanke både)
  • 1 rød peberfrugt (i strimler)
  • 2 pakker kyllingeoverlår u/ben
  • 1 brev bangkok-krydderiblanding
  • 1 dåse kokosmælk

Tjek at du selv har

  • olie (fx kokos- eller vindruekerneolie)
  • salt
  • fiskesauce

Sådan gør du

Køkkennote: Vær opmærksom på, at du både har fået en grøn citron og en lime med i din kasse. I dag skal du bruge limefrugten, men er du i tvivl om, hvorvidt du står med en lime eller en citron, kan du tjekke det ved at kradse lidt i skallen og dufte til den.

1. Sæt vand over til ris.

2. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 1 liter letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

3. Skyl og klargør imens grøntsager og limefrugt som angivet i ingredienslisten. Læg limebådene til side til servering.

4. Varm en wok eller en pande op med tilhørende låg, tilsæt olie, og steg gulerødder i 2-3 min. Tilsæt hvidløg, rødløg og peberfrugt, og steg i yderligere 2 min., til grøntsagerne er møre. Tag grøntsagerne op af wokken.

5. Skær imens kyllingekødet i strimler. 

6. Kom evt. lidt ny olie i wokken, og steg kyllingen i ca. 8 min., til kødet er gennemstegt. Kom grøntsagerne tilbage i wokken, krydr med bangkok-krydderi, og rør godt rundt.

7. Tilsæt kokosmælk og 2 dl vand til wokken, kog saucen op, og smag til med salt eller fiskesauce.

Servering
Servér kylling i asiatisk karry med hvide ris og limebåde til at dryppe over.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-