Kylling med skåret rosenkål, bacon og peanutbutter
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
400 g kyllingebryst (i strimler)
-
80 g bacon (i tern)
-
1 skalotteløg (fintsnittet)
-
3 dl yoghurt naturel 10%
-
2 spsk peanutbutter
-
1 tsk fiskesauce
-
1 spsk olivenolie
Sådan gør du
Steg kyllingekødet i lidt olivenolie i en wok ved god varme i ca. 10 minutter. Hæld de gyldne kyllingestykker i et fad.
Steg baconen i wokken uden fedtstof. Hæld det gyldne bacon ned til kyllingekødet.
Rist rosenkålen i wokken i en smule olivenolie. Når de er let gyldne, tilsættes peberfrugter, og det hele svinges sammen. Tilsæt løg og chili til wokken og steg 2 minutter.
Vend kylling og bacon i wokken. Dryp med lime- eller citronsaft og krydr retten med salt og peber.
Rør en dressing af yoghurt med peanutbutter, rør efterfølgende med citronsaft og fishsauce.
Servering
Server wokken straks med dressingen ved siden af.
