Kylling med ovnstegte kartofler, coleslaw og agurkesalat med karse
Opskrift
Ingredienser
-
1 pose kartofler (i halve)
-
2 pakker kyllingeoverlår u/ben
-
2 bægre græsk-inspireret yoghurt
-
½ hvidkål (snittet fint)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx lagereddike eller hvidvinseddike)
-
sukker
Sådan gør du
Køkkennote: Agurkesalat er skønt, og det er supernemt at lave. Denne uges agurkesalat er toppet med karse for at give den en lidt anderledes, men stadig skøn smag.
1. Tænd ovnen på 220 °C.
2. Skyl kartoflerne, og halvér dem. Kom dem på en bageplade med bagepapir, vend dem med olie, og krydr med salt og peber.
3. Læg kyllingen ved siden af kartoflerne, og vend den med olie, salt og peber. Bag det hele i den varme ovn i ca. 25 min., til kyllingen er gennemtilberedt, og kartoflerne er gyldne og møre.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og karsen som angivet i ingredienslisten.
5. Kom 1 dl eddike og 4-5 spsk. sukker i en rummelig skål, og krydr med salt og peber. Vend agurkeskiverne med marinaden, og lad det trække til spisetid.
6. Rør yoghurten med hvidløg, 1-2 tsk. sukker og 4-5 spsk. eddike i en stor skål. Vend gulerødderne og kålen med dressingen, og smag til med salt og evt. mere eddike.
7. Drys karse over agurkesalaten.
Servering
Servér ovnstegt kylling med kartofler og coleslaw. Nyd agurkesalat med karse til.
