Kylling på indisk med kartofler og linser
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
Evt. chili
-
1 pakke kyllingebryst el. overlår
-
1 kg bagekartofler
-
2-3 spsk. god karry
-
olivenolie
-
1 bæger yoghurt
-
Havsalt og sort peber
-
1 concerto- græskar
-
1 selleri
-
½ pose gulerødder
-
1 bæger røde linser
-
3-4 fed hvidløg
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 0413 - Dag 2
Grøntsager
Skur eller skræl kartofler, selleri og græskar og pil hvidløg. Skær rødder og græskar i grove tern og snit 2-3 fed hvidløg fint. Steg grøntsagerne i olivenolie, 4-5 minutter og krydr med salt. Skur gulerødderne, skær dem i stave og servér dem som gnavegrønt.
Kylling
Dup imens kødet med køkkenrulle og drys med salt. Skær det i ensartede tern og kom det i gryden til grøntsagerne. Steg endnu et par minutter og drys med karry. Vend godt rundt, hæld linserne i og dæk med vand.
Lad retten simre til alt er mørt, ca. 25 minutter og smag til med salt, peber, karry og evt. chili.
Yoghurt
Kom yoghurt i en skål og smag den til med lidt knust hvidløg, eddike, olivenolie, salt og peber.
Servering
Anret linseretten i dybe tallerkner og servér med yoghurt til at dryppe over.
