Kyllingenuggets med ovnfritter, BBQ-dip og snackgrønt
Opskrift
Ingredienser
-
3 snackagurker (evt. halveret på langs)
-
1 bæger creme fraiche 18 %
-
½-1 brev røget BBQ-krydderiblanding
-
1 citron (halveret)
-
2 pakker kyllingenuggets
-
1 pose mukimamebønner
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
smør
Sådan gør du
Køkkennote: Mukimame er et andet udtryk for bælgede edamamebønner – hvor edamame i sig selv dækker over umodne sojabønner, der er blevet kogt eller dampet med bælg i letsaltet vand. Nyd dem!
1. Tænd ovnen på 200 °C.
2. Skyl bagekartoflerne, og skær dem i både.
3. Kom kartoffelbådene på en bageplade med bagepapir, vend dem med olivenolie, og krydr med salt. Bag dem i ovnen i 30-35 min., til de er gyldne og møre.
4. Skyl og klargør imens resten af grøntsagerne og citronen som angivet i ingredienslisten. Kom gulerødder og agurk på et fad til servering.
5. Rør creme fraichen med BBQ-krydderi, salt og lidt citronsaft.
6. Kom kyllingenuggets på en anden bageplade med bagepapir, og bag dem i ovnen i ca. 15 min., til de er sprøde og gennemvarme.
7. Sæt vand over til mukimamebønner og blomkål.
8. Damp blomkålen under låg i en gryde med kogende, saltet vand, ca. 4 min. Tilsæt mukimamebønnerne efter 2 min., og lad dem dampe med de sidste 2 min. Afdryp, og vend evt. blomkål og mukimamebønner med en klat smør.
Servering
Servér sprøde kyllingenuggets med ovnfritter, BBQ-dip, dampet blomkål og mukimambønner samt snackgrønt.
