Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×

HUSK AT VI HAR ÆNDREDE DEADLINES FOR BESTILLING OG AFBESTILLING I SOMMERFERIEN!

Grønne kyllingedeller med løvstikke-kartofler og lun spinatsalat

Grønne kyllingedeller med løvstikke-kartofler og lun spinatsalat

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose nye danske kartofler
  • 1 pakke grønne kyllingefrikadeller
  • ½ squash (i mundrette chunks)
  • 1-2 fed hvidløg (i tynde skiver)
  • 1 bundt new zealand-spinat (stilke snittet fint, blade snittet groft)
  • Halvdelen af tomaterne på gren (ca. 200 g - i tern)
  • 1 bæger gør det selv-pesto (løvstikke, spinat og kerner)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)

Sådan gør du

Køkkennote: Du har i dag fået et bæger med gør det selv-pesto, der skal vendes med kartoflerne til slut. Hvis du har lyst, kan du også tilsætte lidt olie til bægeret og blende det til en grov pesto – fx med en stavblender. Begge ting fungerer skønt.

1. Sæt vand over til kartofler, gerne i en elkedel. Skyl imens kartoflerne.

2. Kom kartoflerne i en gryde med kogende, saltet vand, og kog dem møre under låg i 8-10 min. Lad kartoflerne trække færdig i kogevandet i 5 min., og afdryp.

3. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg kyllingefrikadellerne i 6-8 min., til de er gennemvarme og sprøde.

5. Varm imens en anden pande op, tilsæt olie, og steg squashen i 3-4 min. Kom hvidløg ved, og sautér kort, 1-2 min.

6. Tilsæt spinaten, og lad den falde sammen. Krydr med salt og peber, og vend tomaterne i. Smag retten til med en smule eddike, salt og peber.

7. Vend de kogte kartofler med løvstikke, spinat og kerner fra bægeret.

Servering
Servér grønne kyllingefrikadeller med nye danske kartofler og lun spinatsalat.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-