Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Kyllingelår i madraskarry med thaibasillikum

Kyllingelår i madraskarry med thaibasillikum

Opskrift

4 personer

Ingredienser

Tjek at du selv har

  • Olivenolie, havsalt og sort peber

Sådan gør du

Kikærter
Dræn vandet fra kikærterne og skyl dem. Kog kikærterne i 30-35 minutter i frisk vand, til de er møre.
 Dræn dem og smag til med salt. 

Karry
Skrub kartoflerne og halver dem. Pil løg og hvidløg, og skær løget i både og hvidløget i tynde skiver. Skær squashen i grove stykker.

Del kyllingelårene i over- og underlår, og brun skindet af i en gryde med 2 tsk. olivenolie og lidt salt.

Tilsæt karry, løg, hvidløg og kartofler, sauter i 2 minutter og hæld 3-4 dl vand på. Krydr med salt og peber og bring gryden i kog. Skru ned og lad det simre under låg, til kikærterne er kogt færdig.

Kom kikærter og squash i karrygryden og lad det simre med i 10 minutter uden låg.
Smag retten til med salt og peber.

Servering
Server retten i dybe tallerkener toppet med thaibasilikum.

Idékassen
-