Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Er du klar på en udfordring?

I Aarstiderne vil vi gerne udfordre dig og din familie til at spise grønnere og til at tage børnene med i køkkenet. Læs mere om vores 3-ugers forløb Den Grønne Udfordring og Tag Børnene med i Køkkenet, og find den udfordring, som passer bedst til jer og jeres familie. Meld jer til inden 15. august og få en japansk kokkekniv med som gave.

Kyllingelår med bagte kartofler og slaw med æble

Kyllingelår med bagte kartofler og slaw med æble

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • 4 bagekartofler (evt. skrubbet)
  • 3 eller 4 hele kyllingelår
  • 1 squash (i 1 cm tykke skiver)
  • 1 citron (halveret)
  • 1 bæger creme fraiche
  • ½-1 fed hvidløg (revet fint)
  • ½ spidskål (snittet fint)
  • 1 æble (i både)
  • 1 bæger topping (fennikel og rødkål)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • sort peber
  • evt. dijonsennep

Sådan gør du

Køkkennote: Når du skal dele kyllingelårene, så bræk dem let fra hinanden ved at hive i leddene, og skær med en skarp kniv ned igennem leddet.

1. Tænd ovnen på 220 °C.

2. Skyl og skrub evt. kartoflerne, og lav et snit i toppen af dem. Kom kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og bag dem i den varme ovn, ca. 1 time.

3. Del imens kyllingelårene i under- og overlår (se køkkennote). Gnid dem med salt, læg dem på bagepladen ved siden af kartoflerne, og steg dem, til de er gyldne og gennemstegte, 40-50 min.

4. Skyl og klargør imens frugt og grønt som angivet i ingredienslisten.

5. Vend squashskiverne med lidt citronsaft og salt, og kom dem i ovnen sammen med kartofler og kylling, og lad dem stege med de sidste 15 min. af stegetiden.

6. Rør en dressing af creme fraiche, lidt revet hvidløg, salt og gerne lidt dijonsennep, hvis du har. 

7. Vend snittet kål, æblebåde samt topping af fennikel og rødkål med dressingen, og smag slawen til med salt og sort peber. 

Servering
Servér kyllingelår med bagte kartofler, squash og slaw.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-