Kyllingenuggets med hoisinsauce og nudler
Opskrift
Ingredienser
-
2 pakker kyllingenuggets
-
2 poser ristede peanuts (hakket groft)
-
2 pakker fuldkornsnudler
-
2 røde pebre (i strimler)
-
1 bæger gulerod i strimler
-
½-1 rød chili (i tynde ringe)
-
2 breve hoisinsauce
Tjek at du selv har
-
olie (fx sesam- eller olivenolie)
-
salt
Sådan gør du
Inden du går i gang: Tænd ovnen på 225 °C, find en pande samt en gryde frem, og sæt vand over til nudler.
1. Bred kyllingenuggetsene ud på en bageplade, og varm dem i ovnen, 8-10 min. Krydr med salt.
2. Skyl og klargør imens grøntsagerne, chilien og limefrugten som angivet i ingredienslisten. Hak peanutsene.
3. Kom nudlerne i kogende vand, og kog dem al dente, ca. 4 min. Afdryp.
4. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg peberfrugten ved høj varme, 1-2 min. Krydr med salt, tag den af panden, og kom peberfrugten i en skål.
5. Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg gulerod og østershatte, til begge dele er møre, 1-2 min. Krydr med salt.
6. Vend gulerod, østershatte, rød peber og chiliringe med de kogte nudler, og smag til med limesaft og salt.
Servering
Fordel nudlerne i dybe tallerkener, og top med wasabina. Læg kyllingenuggets øverst, dryp dem med hoisinsauce, og drys med hakkede peanuts.
