Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Spar 10% og få fri fragt. Bliv medlem af Aarstiderne Plus.

Kyllingesalat med fennikel og oliven

Kyllingesalat med fennikel og oliven

Opskrift

4 personer

Ingredienser

  • 1 knsp cayennepeber
  • 1 spsk olivenolie
  • 3 stk kyllingebryst
  • 1 tsk finthakket rød chili
  • 100 g oliven
  • saft af ½ citron
  • salt
  • ½ spsk Honning
  • saft af 1 appelsin(er)

Sådan gør du

Rør en marinade til kyllingen af honning, chili, olivenolie, salt og citronsaft. Mariner kyllingebrystfileterne i marinaden i 1 time, meget gerne længere. Steg eller grill kyllingekødet i ca. 8 minutter på hver side, til det er gennemstegt og saftigt. Lad kødet trække og skær det efterfølgende i skiver. Halver fenniklen, skær stokken ud og snit fenniklen i meget tynde strimler. Snit spidskålen i tynde strimler. Rør appelsinsaft sammen med cayennepeber og lidt salt. Vend fennikel, spidskål, appelsinsaft og oliven sammen i en skål. Anret salaten på et fad sammen med kylling og oliven.
Idékassen
-