Lasagne med friske plader, oksekød og rodfrugter samt feldsalat og gulerodsstave
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
300 g hakket løg
-
skal og saft af ½ citron
-
1 pose reven ost
-
1 reven knoldselleri
-
1 glas tomatsovs
-
havsalt og peber
-
1 pakke friske lasagneplader
-
1 bakke feldsalat
-
1 pakke hakket oksekød
-
4-500 gram revede gulerødder
-
3 fed hakket hvidløg
Sådan gør du
3 livretter til 4 personer Uge 44 Dag 1
Tænd ovnen på 200 grader.
Pil løg og hvidløg og hak dem.
Skur eller skræl gulerødder og knoldselleri og riv begge dele groft.
Varm lidt olivenolie op i en rummelig gryde, tilsæt løg og hvidløg og steg dem klare og bløde. Kom revne gulerødder og selleri i og steg et minut eller to. Tilsæt kødet og steg videre til det er gyldent og hæld tomatsaucen på. Krydr med salt og peber og kog igennem i 5-10 minutter.
Smør imens et ovnfast fad med lidt olie og læg lagvis lasagneplader, kødsauce og reven ost i fadet. Slut af med ost og dæk fadet med bagepapir. Sæt det i ovnen i 15 minutter, fjern bagepapiret og bag videre i ca. 10 minutter.
Skyl imens feldsalaten grundigt og nip den lille rod af. Afdryp og kom på et fad. Dryp ved servering med en dressing af reven citronskal og saft, salt, peber og olivenolie samt evt. knust hvidløg.
Skur eller skræl nogle af gulerødderne og skær dem i stave.
Server lasagnen med salat og gulerodsstave.
