Limonade med citrongræs og ingefær
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 stængler citrongræs
-
7 lime
-
2-3 dl knuste isterninger
-
4 cm frisk ingefær
-
3 dl vand
-
3 dl rørsukker
Sådan gør du
Riv skallen på 1½ lime og pres saften af dem alle syv. Skræl og skær ingefæren i skiver. Skær citrongræsstænglerne i mindre stykker.
Kom vandet i en gryde og bring det op til kogepunktet. Tilsæt ingefær og citrongræs og kog det i 3-4 minutter. Hæld rørsukker og limeskal i og rør rundt, indtil sukkeret er opløst. Tag sukkerlagen af varmen og afkøl den.
Rør den afkølede krydrede sukkerlage med limesaft og hæld den på en flaske. Lav en limonade fortyndet med vand i forholdet 1:4 eller 1:5 efter smag.
Server limonaden iskold i glas med knust is.
