Lun nudelsalat med oksekød og champignon
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
250 g nudler
-
Fintrevet skal og saft af 1 lime
-
Evt. 1/4 dl soja
-
200 g okse-wokstrimler
-
Evt. mere olie
-
salt
-
1 bakke, i kvarte, champignon
-
1 bundt, i skrå skiver, pralbønner
-
1-2 tsk sukker
-
2 fed, i tynde skiver, hvidløg
Sådan gør du
3 måltider til 2 personer Dag 2 Uge 5010
Rist svampene i lidt olie på en varm pande, til de er let gyldne. Kom hvidløg og gourmetbønner ved og lad det stege i et par minutter. Tag grøntsagerne af panden og varm panden helt op igen. Tilsæt evt. lidt mere olie og steg wokstrimlerne på panden ved høj varme i 1-2 minutter. Krydr kødet med salt og peber.
Kog imens nudlerne i et par minutter, eller efter anvisningen på pakken. Dræn vandet fra og lad dem dryppe af.
Rør imens limeskal, limesaft, sukker og evt. soja eller lidt salt, til sukkeret er opløst. Vend de varme nudler i dressingen og kom champignon, bønner og wokstrimler i. Smag til og servér straks.
