Lyn-oksefrikassé med sprøde grøntsager
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Verdenkassen 2 pers/3 dage
Uge 1813 - Dag 3
Kartofler
Skrub kartoflerne og kog dem møre i saltet vand under låg, 12-15 minutter afhængigt af størrelse.
Grønt
Skrub gulerødderne og skær dem i skrå skiver. Snit spidskålen i strimler. Del blomkålen i mundrette buketter. Skær løgene i grove både.
Frikassé
Smelt smørret i en gryde. Pisk mel i og derefter væde lidt ad gangen. Pisk til saucen er tyknet og ikke længere smager af mel, ca. 10-15 minutter. Smag til med citronsaft, salt og peber.
Kom kødet i gryden sammen med den væde, der er med. Kog kødet godt igennem. Tilsæt først blomkål, så gulerødder og løg og til sidst spidskål. Grøntsagerne skal have 3-5 minutter i alt (blomkålen skal have længst tid). Smag til igen og servér straks toppet med ærteskud og med nye kartofler til.
Ugens tip – nye gulerødder
Du har fået nye gulerødder med i kassen i denne uge. Nip det meste af toppen af, når du modtager kassen – gulerødder med top holder sig dårligere end hvis du nipper toppen af. Hvis dine gulerødder kommer til at hænge lidt, kan du opfriske dem i en skål med iskoldt vand.
Velbekomme!
Louisa
Tjek aarstiderne.com for næste uges menu. Her kan du også se, hvad der er på menuen i de forskellige måltidskasser flere uger frem i tiden.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, sukker, mild eddike, evt. smør, evt. mælk, evt. mayonnaise,m evt. bouillon
Denne kasse indeholder
NB! Aarstiderne kan undtagelsesvis finde det nødvendigt at erstatte en enkelt vare ved pakning af kassen. Disse slags ændringer kan desværre ikke nå at komme med i opskriften.
