Lynstegt broccoli med østershatte
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
soja
-
olivenolie
-
150 g, i tynde skiver, løg
-
Fintrevet skal af 1 citron
-
salt
-
1 bakke østershatte
-
1, i mundrette buketter, broccoli
Sådan gør du
Vegetarkassen 0211
Pluk de grove stilke af østershattene og kassér dem. Riv de største af østershattene i mindre stykker og rist svampene i olie i en varm wok, til de er blevet en smule gyldne. Krydr med lidt salt, tilsæt broccoli og lad dem stege i et par minutter sammen med svampene. Kom hvidløg og løg ved og krydr med citronskal salt eller soja. Servér varm eller lun.
