Lynstegt kylling med peberfrugt & koriander*
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
1 grøn peberfrugt
-
1 brev soja
-
½ bundt koriander
-
125 g brune jasminris
-
½ pakke kyllingebryst
-
lidt til stegning olie
-
salt
-
1 tsk. hakket ingefær
-
1 tsk, sukker
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Verdenskassen 1 pers/4 dage
Uge 4412 - Dag 2
Ris
Skyl risene i koldt vand og sæt dem over 3 dl kogende vand uden salt. Kog under låg ved svag varme i 20-25 minutter. Lad risene hvile i 5 minutter og smag til med salt inden servering.
Lynstegt kylling
Skær peberfrugten i strimler og hvidløget i tynde skiver. Skær kyllingebrystet i strimler og rist det i en smule olie på en varm pande. Kom sukker, hvidløg, ingefær og soja ved og lad det stege kort. Tilsæt en smule vand (ca. ½ dl) lad det koge op.
Servering
Servér straks kyllingewok toppet med koriander og med kogte ris til.
