Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Lynstegt kylling med smørdampet grønt, mandler og za'atar

Lynstegt kylling med smørdampet grønt, mandler og za'atar

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 200 g blomkål (i små buketter)
  • 250 g broccoli (i små buketter, stokken skrællet og i tern)
  • 280 g squash (flækket på langs og i skiver)
  • 1 brev za'atar
  • 1 pakke kyllingeoverlår u/ben
  • 2 poser mandler
  • 1 lime (i både)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • smør

Sådan gør du

Køkkennote: Navnet za'atar dækker over flere slags (typisk grønne) krydderiblandinger med rødder i Mellemøsten. Vores za'atar består af merian, timian, oregano, salt, sesamfrø og sumak. Smagen er en god af blanding af salt, surt, en anelse nøddet, samt tørt og krydret fra timianen.

1. Skyl og klargør grøntsager og lime som angivet i ingredienslisten.

2. Kom ½ dl vand og 2 spsk. smør i en bredbundet gryde, og varm det op, til smørret er smeltet.

3. Kom blomkål og broccoli i gryden, læg låg på, og damp grøntsagerne i 3-4 min., til de er sprødmøre. Vend rundt i dem 1-2 gange undervejs.

4. Varm en pande godt op, tilsæt 1 spsk. olivenolie, og steg squashen ved høj varme i 3-4 min. Drys med salt og za'atar, og tag squashen af panden.

5. Skær imens kyllingekødet i strimler.

6. Kom endnu 1 spsk. olie på den varme pande, og steg kyllingestrimlerne ved høj varme, til de er gennemstegte og gyldne på alle sider, 4-6 min. i alt. Krydr med salt og peber, og tag kyllingen af panden.

7. Rist hurtigt mandlerne i fedtet på panden, 2-3 min.

Servering
Anret dampet blomkål og broccoli på tallerkener, og top med stegt squash, kylling og ristede mandler. Dryp limesaft og fedtet fra panden over retten, og nyd.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-