Lynstegt oksekød med peberfrugt, ramsløg og grillet polenta
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1/3 bundt ramsløg
-
olivenolie
-
1 pakke precooked polenta
-
Lidt citronsaft
-
1 pakke oksekød i tern
-
½ salathoved
-
salt og peber
-
2-3 / 3-5 tomater
-
3-4 fed hvidløg
Sådan gør du
KvikKassen til 4 personer i 3 dage
KvikKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 1712 - dag 2
Polenta
Skær polentaen i 8-12 tykke skiver og rist den gylden i lidt olie og evt. smør på en varm stege- eller grillpande.
Salat
Skyl, afdryp og pluk det halve salathoved i mindre stykker. Anret på et fad og dryp med lidt citronsaft og olivenolie og krydr med salt.
Grøntsager
Skyl peberfrugt, tomat og ramsløg. Pil hvidløg og hak det fint. Skær tomaterne i smalle både og snit ramsløg i strimler. Skær peberfrugter i smalle både.
Lynstegning
Rist peberfrugter i olie i en varm wok eller på en pande. Krydr med salt. Tag peberfrugten af wokken, og steg kødet ved meget høj varme.
Krydr kødet med hakket hvidløg, salt og peber og vend det sammen med peberfrugterne og tomater i smalle både. Varm igennem og smag til. Tag wokken af varmen og vend strimlet ramsløg i retten.
Servering
Servér den sprøde polenta med lynstegt oksekød og grønt og den sprøde salat til.
