Lynstegt rumpsteak, broccoli og forårsløg
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
½ chili
-
Havsalt, sort peber og olivenolie
-
Evt. lidt smør
-
1 pakke rumpsteaks
-
½ bundt forårsløg
-
1 broccoli
-
200 g flasketomater
Sådan gør du
Kvikkassen til 2 personer
Uge 4013 - Dag 5
Tag kødet ud af pakken og vend det med havsalt og sort peber.
Kartofler
Vask kartofler og skær dem i små tern. Steg dem i olivenolie ved god varme til de er sprøde og gennemstegte.
Grønt
Skræl stokken af broccolien og del den i 4 både. Del forårsløg i kvarte, skær chili i ringe og tomater i tern.
Broccoli
Kom broccolien op i en gryde med en anelse vand, olivenolie, havsalt og sort peber. Læg låg på og damp i 2-3 minutter. Tilsæt kvarte forårsløg, tomater og chiliringe, og damp videre i et par minutter.
Kød
Varm en pande godt op og steg kødet 1-2 minutter på hver side i olivenolie eller smør.
Servering
Server kødet med broccolien og de varme kartofler.
