Marguez-pølser med varmt brød, rosmarin og fennikelsalat
Opskrift
2 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Tænd ovnen på 225 grader.
Grønt
Skyl grøntsagerne og pil løget. Hak løget, skær fennikel i helt tynde skiver, tomater i tern og peberfrugt i kvarte.
Salat
Vend fennikel med tomater og løg og en dressing af appelsinsaft, havsalt, sort peber og olivenolie.
Brød
Kom lidt vand på brødene og bag dem i ca. 12 minutter, til de er sprøde og gyldne.
Pølser
Steg pølserne i 8-10 minutter i en anelse olivenolie ved moderat varme sammen med peberfrugten og rosmarinen. Husk at pølserne er rå og skal gennemsteges.
Servering
Servér pølserne med fennikelsalaten og sprødt brød.
