Minutsteaks med broccoli og stor grøn salat med fennikel, løg og æbler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen I og KvikKassen II
Uge 1311 - dag 2
(Ingredienslisten er tilpasset KvikKassen til 4. Halver mængden og opskriften passer til 2 personer)
Krydr kødet med havsalt og sort peber.
Skyl grøntsagerne.
Skræl stokken af broccolien, skær den i lange både hele vejen ned igennem stokken og kom dem op i en gryde sammen med 200 g løg i både, 2 spsk.
olivenolie en anelse vand, havsalt og sort peber.
Hvis salaten ikke blev skyllet i går, så skyl og afdryp den nu. Vend afdryppet salat med fennikel i tynde skiver, 100 g løg i skiver, æbler i både og en dressing af citronsaft, havsalt, sort peber og olivenolie.
Sæt gryden med broccoli og løg over og damp dem i 3-4 minutter.
Steg kødet ved høj varme i ca. 1 minut på hver side. Server kødet med broccoli og den store grønne salat.
Thomas Hess
