Miso suppe med Sødam kyllingebryst og sprødt grønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
KvikKassen II
Uge 0712 - dag 2
Ris
Sæt gryden med risen og vandet over at koge, ca. 15 minutter. Smag til med salt.
Grønt
Pil løg og hvidløg. Skur gulerødder og skyl peberfrugt og palmekål. Snit gulerødder i tynde skiver og peberfrugt og palmekål i strimler. Skær løg og hvidløg i tynde skiver.
Kyllingebryst
Skær kyllingebrystet i tynde skiver.
Varm lidt olie op i en wok og steg skiver af kylling let gyldent.
Tilsæt, hvidløg, løg, gulerødder og peberfrugt og lad det stege 2 minutter. Hæld ca. 1 l vand ved og kog igennem.
Tilsæt fintsnittet palmekål og rør misoen ud i suppen. Sluk for varmen og smag suppen til med salt, peber, reven citronskal og lidt citronsaft.
Servering
Servér misosuppen med kylling og grøntsager, i dybe tallerkner og giv de kogte ris til, og gerne med lidt soya og/eller chilisovs til at dryppe i.
Velbekomme
