Morgenmadssalat med tomat, smilende æg, rucola og ristet boghvede
Opskrift
Ingredienser
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
Sådan gør du
HUSK
Til i morgen: Kom 25 g boghvedekerner i en beholder, og hæld koldt vand over, så det dækker. Stil boghvedekernerne tildækket på køl til i morgen.
Inden du går i gang: Sæt vand over til æg, og skyl frugt og grønt. Find en lille gryde og en pande frem.
1. Skær tomaterne i skiver og avocadoen i tern. Snit hjertesalaten i grove både, og halvér citronen.
2. Kom ægget i en gryde med kogende vand, og kog det smilende i ca. 6 min.
3. Rist imens ½ spsk. boghvedekerner gyldne på en tør pande.
4. Afkøl ægget en smule i koldt vand. Pil ægget, og halvér det.
Servering
Anret hjertesalat, tomater, avocado og rucola i en dyb tallerken, pres citronsaft over, og krydr med salt og peber. Drys med ristede boghvedekerner, og top med smilende æg.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
