Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Murgh Makhani – indisk simreret med ris og raita

Murgh Makhani – indisk simreret med ris og raita

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 agurk (i små tern)
  • 1 pose hvide basmatiris
  • 1 pose kartofler
  • 1 bæger murgh makhani
  • Resten af tomaterne (i tern)
  • ½-1 bundt mynte (plukket og snittet fint)
  • 1 bæger yoghurt naturel 2 %

Tjek at du selv har

  • olie (fx kokos- eller olivenolie)
  • salt
  • peber
  • eddike (fx hvidvinseddike)
  • sukker

Sådan gør du

Køkkennote: Murgh Makhani betyder 'smørkylling', også kendt som 'butter chicken'. Det er briterne, som er hovedansvarlige for at udbrede og gøre denne ret til et internationalt folkeeje. Vores version er vegansk og proppet med alle de gode smage, som gør retten så populær. Husk alligevel at smage retten til inden servering, så den passer til dine smagsløg. 

1. Sæt vand over til ris og kartofler.

2. Skyl agurken, og skær den i små tern. Vend agurketernene med ½ tsk. salt, og sæt dem til at dryppe af i et dørslag.

3. Skyl risene i koldt vand, og sæt dem derefter over i 4 dl letsaltet, kogende vand. Kog dem under låg ved svag varme i ca. 12 min. Lad risene hvile i 5-10 min.

4. Skyl eller skur kartoflerne, og kom dem i en gryde med kogende, saltet vand. Kog dem i 10-12 min., og dræn efterfølgende vandet fra.

5. Kom murgh makhanien i en gryde, og varm retten langsomt op, til den er gennemvarm, 8-10 min. Rør i retten undervejs.

6. Skyl og klargør tomater og mynte som angivet i ingredienslisten.

7. Tilsæt tomaterne til gryden med murgh makhani, og lad dem simre med indtil servering.

8. Halvér kartoflerne, og kom også dem i gryden med murgh makhani. Lad dem simre med i mindst 1 min., mens du smager til med salt og evt. lidt sukker, eddike og/eller peber alt efter smag.

9. Klem overskydende væde fra agurketernene, og bland dem med yoghurten og mynten. Smag til med salt, peber og evt. lidt eddike.

Servering
Anret risene i skåle, og top med murgh makhani. Nyd raitaen til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-