Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Pasta med mozzarella og squash i aromatisk tomatsauce

Pasta med mozzarella og squash i aromatisk tomatsauce

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 1 babosa-løg (i tern)
  • 1-2 fed hvidløg (most eller presset)
  • 1 rød chili (i tern)
  • 1 squash (i tern)
  • Alle tomaterne på gren (i tern)
  • 1 flaske cherrytomatsauce
  • 1 pose conchiglioni-pasta
  • 1 mozzarella

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • havsalt
  • sort peber

Sådan gør du

Køkkennote: I denne uge får du superfrisk mozzarella fra det italienske mejeri La Treccia, der ligger i Rødovre. Det er et fantastisk håndformet produkt, lavet på ren, dansk jerseymælk, og smagen er så ren som at drikke et glas kold mælk. Hvis du vil have en friskere ost, må du lave den selv!

1. Sæt vand over til pasta.

2. Skyl og klargør alle grøntsagerne og chilien som angivet i ingredienslisten.

3. Varm lidt olie op på en pande, og sautér løg, hvidløg og halvdelen af chilien klart og blødt, ca. 2 min.

4. Kom squash og tomater på panden med løg, hvidløg og chili, og sautér i yderligere 3-4 min.

5. Hæld cherrytomatsaucen på panden, og lad saucen småsimre i 5-10 min. Smag til med resten af chilien, salt og peber.

6. Kom imens pastaen i en gryde med spilkogende vand, tilsæt salt, og kog pastaen al dente, 10 min. Dræn vandet fra, og vend pastaen med tomatsaucen.

7. Afdryp mozzarellaen, og bryd den i mindre stykker med hænderne.

Servering
Anret pasta med tomatsauce i dybe tallerkener, og top med mozzarella.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-
En kagedåse med cookies -
jep, vi bruger dem også. Læs mere her