Sprængt nakkestykke med salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 hjertesalat (85 g – i grove stykker)
-
1 pakke sprængt nakkestykke
-
1 pose solsikkekerner
-
½ rulle gedeost (50 g)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: I dag skal du nyde bacon-avocado, som er en skøn avocado, der er dyrket i Spanien. Denne avocado adskiller sig fra den mere traditionelle Hass-avocado. Den høstes grøn og forbliver grøn i overfladen – også selvom den er moden.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret salaten på en tallerken, og top med radiser, agurk og avocado.
3. Rør en dressing af 1 spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.
4. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg kødet på et skærebræt.
5. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
6. Bryd imens gedeosten over salaten.
7. Skær kødet i skiver.
Servering
Anret sprængt nakkestykke oven på salaten, drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
