Sprængt nakkestykke med salat med radiser, cremet gedeost og solsikkekerner
Opskrift
Ingredienser
-
½-1 hjertesalat (85 g – i grove stykker)
-
1 pakke sprængt nakkestykke
-
1 pose solsikkekerner
-
½ rulle gedeost (50 g)
Tjek at du selv har
-
olivenolie
-
salt
-
peber
-
eddike (fx æbleeddike)
Sådan gør du
Køkkennote: I dag skal du nyde bacon-avocado, som er en skøn avocado, der er dyrket i Spanien. Denne avocado adskiller sig fra den mere traditionelle Hass-avocado. Den høstes grøn og forbliver grøn i overfladen – også selvom den er moden.
1. Skyl og klargør alle grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.
2. Anret salaten på en tallerken, og top med radiser, agurk og avocado.
3. Rør en dressing af 1 spsk. olivenolie, ½ tsk. eddike, salt og peber.
4. Varm en pande op, tilsæt 1 spsk. olie, og steg kødet ved middelhøj varme i 2-3 min. på hver side. Krydr med salt og peber, og læg kødet på et skærebræt.
5. Kom solsikkekernerne på den varme pande, og rist dem i et par minutter.
6. Bryd imens gedeosten over salaten.
7. Skær kødet i skiver.
Servering
Anret sprængt nakkestykke oven på salaten, drys med de ristede solsikkekerner, og dryp med dressingen.
Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan
Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug
