Søg
Menu
Fav.
Favoritter
0 Kurv

Din indkøbskurv er tom

×

Bliv medlem af Aarstiderne Plus og få kontante fordele, hver gang du handler hos Aarstiderne.

Oksebacon med sellerikompot og skorzonerrødder

Oksebacon med sellerikompot og skorzonerrødder

Opskrift

Ingredienser

Sådan gør du

Skær halvdelen af det røgede kød i tynde, lange skiver og læg dem på 4 tallerkener eller et fad. Skær den anden halvdel i tern og steg dem sprøde i lidt olivenolie. Skræl sellerien og pil løgene, skær begge dele i tern og damp dem i en anelse vand tilsat citronskal og havsalt i 10-15 minutter. Tilsæt mandelmælk eller fløde og kog godt igennem. Mos grøntsagerne med en gaffel og smag til med citron, havsalt og peber. Vask og skræl skorzonerrødderne, skær dem i stave og steg dem 8-10 minutter i olivenolie. Smag til med havsalt, sort peber, citron og salvieblade. Server det rå og stegte kød med sellerikompot, skorzonerrodsstave og evt. en grøn salat eller groft brød.
Idékassen
-