Menu
0 Kurv

  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris

Oksesteak med avocado, mandler, stegte champignoner og aubergine

Oksesteak med avocado, mandler, stegte champignoner og aubergine

Opskrift

2 personer

Ingredienser

  • 200 g brune champignoner (i kvarte)
  • 200 g aubergine (i små tern)
  • 2 poser mandler
  • 150 g romainesalat (flækket på langs)
  • 1 avocado (i skiver)
  • 1 pakke steak af inderlår

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber

Sådan gør du

1. Skyl og klargør grøntsagerne som angivet i ingredienslisten.

2. Varm en pande op, tilsæt 3 spsk. olivenolie, og steg champignoner og aubergine, til det er gyldent og mørt, 5-6 min. Krydr med salt og peber.

3. Hak imens mandlerne groft.

4. Anret salaten på 2 tallerkener, og kom avocadoskiver og mandler henover. Dryp salaten med ½ spsk. olivenolie pr. person, og krydr med salt og peber.

5. Anret de stegte grøntsager ved siden af salaten på tallerkenerne, og stil panden tilbage på varmen. Steg bøfferne ved høj varme i 2-3 min. på hver side, og krydr med salt og peber.

Servering
Spis salat med avocado og mandler sammen med stegte grøntsager og oksesteak.

Print opskrift

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-