Okseburger i portobellosvampe med ærteskud*
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 bakker portobellosvampe
-
1 agurk
-
1 romainesalathoved
-
½ bakke ærteskud
-
Evt. sennep, ketchup og/eller chilisauce
-
½ citron
-
2 spsk. olivenolie, salt og peber
-
200 g tomater
-
100 g rødløg
-
1 pakke hakket oksekød
-
300 g gulerødder
Sådan gør du
Slankekassen til 4 personer
Uge 0214
Grøntsager
Skur gulerødder, skyl grøntsager, pil løg og rens svampene for evt. jord. Riv gulerødderne og kom dem på et stort fad. Dryp med lidt citronsaft. Snit salaten fint, skær tomater og agurk i tynde skiver og løg i ringe. Afdryp ærteskuddene godt. Anret det hele på fadet.
Hakkekød
Form 4 bøffer at det hakkede kød og krydr med salt og peber.
Svampe
Steg svampene i 1 spsk. olivenolie, til de er møre og gyldne. Dryp dem med lidt citronsaft, salt og peber.
Burgerbøffer
Rengør hurtigt panden med lidt papir, tilføj 1 spsk. olie og steg bøfferne et par minutter på hver side. Krydr med salt og peber.
Servering
Servér svampene nederst, fyld op med grønt og evt. ketchup, sennep, mv. og top med bøf og løgringe.
