*Okseburger med guacamole og grønt
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
500 g peberfrugt
-
2 spsk. olivenolie
-
evt. 1 spsk. yoghurt
-
2 avocado
-
1 salat
-
1 løg
-
400 g hakket oksekød
-
½ citron
-
salt og peber
-
4 burgerboller
-
300 g tomat(er)
-
2 fed hvidløg
Sådan gør du
Guacamole
Pil og pres hvidløg. Halver avocadoerne og skrab kødet ud med en ske. Mos kødet med gaffel og vend hvidløg, lidt olivenolie og evt. yoghurt naturel sammen. Smag til med salt og citronsaft.
Grøntsager
Pil løg og skær det i skiver. Skyl peberfrugt, tomater og salat og slyng salaten fri for vand. Skær peberfrugt og tomater i skiver og pluk salaten.
Bøffer
Form kødet til 4 tynde bøffer. Krydr med salt og peber. Steg bøfferne på en varm pande i lidt olie, 2-3 minutter på hver side.
Burgerboller
Lun bollerne i en varm ovn eller på brødristeren.
Servering
Flæk bollerne og smør dem med guacamole. Kom bøffen på og fyld den med grønt.
