Okseruller - shawarma style med råstegte kartofler og saftig salat***
Opskrift
5 personer
Ingredienser
-
Havsalt, sort peber og olivenolie
-
500 g pastinakker
-
1 bakke brøndkarse
-
1 bæger shawarmamix
-
1 bakke cherrytomater
-
200 g løg
-
600 g hakket oksekød
-
1/2 icebergsalathoved
-
1 grøn citron
-
4 fed hvidløg
Sådan gør du
Kvikkassen til 5 personer
Uge 4013 - Dag 1
Tænd ovnen på 225 grader og sæt 1 l vand over i en elkedel eller en gryde.
Tag kødet ud af pakken og form 10 tynde ruller – krydr med havsalt, shawarmamix og sort peber.
Ovnfritter
Vask kartofler og pastinakker og skær dem i både. Overhæld rødderne med kogende vand og lad det stå et par minutter. Hæld vandet fra og vend dem med havsalt og lidt olivenolie. Sæt dem i ovnen sammen med hele hvidløgsfed i skallerne og ovnsteg til kartoflerne er gyldne og gennemtilberedte.
Kød
Steg rullerne i 5-6 minutter i en anelse olivenolie.
Salat
Skyl salaten, skær den i både og vend den med halve tomater, finthakket løg, olivenolie, havsalt, sort peber, brøndkarse og et dryp citron.
Servering
Server kødet med de sprøde ovnfritter og salaten.
