Menu
0 Kurv
  • Din indkøbskurv er tom

    Køb for over 170 kr. for at få fri fragt
Gå til kurven kr. stk. á Din indkøbskurv er tom Køb for over 170 kr. for at få fri fragt Køb for {{difference}} mere for at få fri fragt Samlet pris
×
Kære kunde.
Vi oplever pt. øget efterspørgsel på både måltidskasser og andre varer, så hvis du vil være sikker på at kunne få en bestemt kasse den kommende uge, anbefaler vi dig at bestille i så god tid som muligt.
De bedste hilsner fra alle rødderne i Aarstiderne

Oksetykkam med lun quinoa, wasabina, æble og lynsyltet rødløg

Oksetykkam med lun quinoa, wasabina, æble og lynsyltet rødløg

Opskrift

3 personer

Ingredienser

  • ½ blomkål (i buketter og herefter i tynde skiver)
  • 1 pose quinoa
  • 1 rødløg (i tynde både)
  • 1 pakke oksetykkam sous vide
  • 2-3 fed hvidløg (presset)
  • 1 bundt wasabina (plukket groft)
  • 2 æbler (i tynde både)

Tjek at du selv har

  • olivenolie
  • salt
  • peber
  • eddike (fx æbleeddike)
  • sukker

Sådan gør du

1. Skyl blomkålen og wasabinaen, og pil rødløget og hvidløget. Klargør det hele som angivet i ingredienslisten.

2. Kom blomkålen i en skål, drys med ½ tsk. salt og ½ tsk. sukker, og vend rundt.

3. Sæt vand over til quinoa og syltelage. Skyl imens quinoaen grundigt.

4. Kom quinoaen i en gryde, og overhæld med 3 dl kogende vand. Kog quinoaen under låg i ca. 10 min., og lad den trække under låg i ca. 5 min. Smag til med salt.

5. Kom 2 spsk. eddike, 1 tsk. sukker og 2 spsk. kogende vand i en skål, og rør rundt, til sukkeret er opløst. Kom rødløget i lagen, vend det godt rundt, og lad løget trække i lagen indtil servering.

6. Hæld lagen fra kødet i en skål, gem det, og skær kødet i tern.

7. Varm 3 tsk. olivenolie op i en (slip let-)gryde, og steg hvidløget i 1 minuts tid. Tilsæt kødet og lagen, som det har ligget i, og lad det simre i ca. 8 min. – vend wasabinaen i det sidste minut af kogetiden. Smag til med salt og peber.

8. Skyl imens æblerne, og skær dem i tynde både. Vend æblebådene sammen med blomkålen.

Servering
Anret quinoaen i dybe tallerkener, og kom oksetykkam hen over sammen med væden, det er tilberedt i. Top med lynsyltet rødløg, og servér blomkålsalat med æble til.

Få styr på ugens aftensmad med Aarstidernes madplan

Få et hurtigt overblik over ugens menuer
Swipe let gennem opskrifterne
Se indkøbslister, der passer til ugens madplan
Gem favoritopskrifterne til senere brug

Idékassen
-