Oksewok med soja og nudler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer i 4 dage
Uge 2012 - dag 4
Dup kødet med køkkenrulle og drys med lidt salt.
Nudler
Sæt 1,5 l vand over til nudler, gerne i en elkedel. Kog nudlerne i saltet vand i ca. 3 minutter. Hæld vandet fra.
Grøntsager
Skyl forårsløg, kål, squash og radiser. Skur gulerødderne. Skær alle grøntsagerne i tynde strimler, men vent med radiserne, ellers bliver de brune.
Wok
Varm lidt olie op på en wok eller en stor pande. Kom kødet på panden og brun det hurtigt af. Tilsæt grøntsagerne og sving wokken så det ikke brænder på.
Smag til med soja, citronsaft, et nip sukker og evt. chili.
Skær radiser i tynde skiver.
Servering
Vend de kogte nudler i wokretten og servér straks med radiseskiver drysset over.
God kogelyst!
Søren, Louisa, Thomas og Sanne
